L’acérola (Malpighia punicifolia) est un arbuste originaire des régions tropicales d’Amérique du Sud. L’intérêt de l’acérola réside dans sa richesse en Vitamine C. C’est une des meilleures sources naturelles en Vitamine C.
Les rôles de la Vitamine C :
- elle protège les cellules des dommages infligés par les radicaux libres.
- elle contribue au maintien du système immunitaire.
- elle participe à la formation des globules rouges.
- est un antioxydant qui protège les cellules.
- elle augmente l’absorption du fer contenu dans les végétaux.
- aide à faciliter un bon fonctionnement du système nerveux.
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